Texas Cookin' - Guy Clark

I’m going down to Austin, Texas

I’m going down to save my soul

Get that bar-b-que and chili

Eat my fill then come back home

I’m gonna take my baby with me We gonna have a high ol’time

We gonna eat till we get silly

Sho’do make a beer taste fine

Oh my, momma ain’t that Texas Cookin’something

Oh my, momma it’ll stop yo’belly and backbone bumpin'

Oh my, momma ain’t that Texas Cookin’good

Oh my, momma eat it everyday if I could

I know a man that cook armadillo

tastes so sweet he calls it pie

I know a woman makes pan dulce

tastes so good it gets you high

Get them enchiladas greasy

get them steaks chicken fried

Sho’do make a man feel happy

to see white gravy on the side

I know a place that got fried okra

beat anything I ever saw

I know a man that cook cabrito

it must be against the law

We gonna get a big ol’sausage

a big ol’plate of ranch style beans

I could eat the heart of Texas

we gonna need some brand new jeans

Sto andando ad Austin, in Texas

Scenderò per salvare la mia anima

Prendi quel bar-b-que e peperoncino

Mangia a sazietà e poi torna a casa

Porterò il mio bambino con me Ci divertiremo

Mangeremo finché non diventeremo sciocchi

Sho'do fa in modo che una birra abbia un buon sapore

Oh mio Dio, la mamma non è quella roba da cucina texana

Oh mio, mamma, ti fermerà la pancia e la spina dorsale che sbattono

Oh mio Dio, la mamma non è quella texana Cookin'good

Oh mio Dio, la mamma lo mangia tutti i giorni se posso

Conosco un uomo che cucina armadillo

ha un sapore così dolce che lo chiama torta

So che una donna fa il pan dulce

ha un sapore così buono che ti fa sballare

Farli ungere le Mi mancano anche le enchiladas

prendi loro delle bistecche di pollo fritto

Sho'do fa sentire felice un uomo

per vedere il sugo bianco sul lato

Conosco un posto dove è stato fritto il gombo

battere qualsiasi cosa io abbia mai visto

Conosco un uomo che cucina cabrito

deve essere contro la legge

Otterremo una grande salsiccia

un grande vecchio piatto di fagioli in stile ranch

Potrei mangiare il cuore del Texas

ci serviranno dei jeans nuovi di zecca